Antipasti
Fiori di zucca (2 pezzi)
7
Baccalà fritto (2 pezzi)
9
Supplì al telefono (2 pezzi)
7
Tagliere alla romana (per 2 persone)
17
Crostone con burro, alici del cantabrico e bufala
15
Asparagi all'agro
14
Carpaccio di bovino adulto, songino e pecorino
16
Bruschetta tradizionale
8
Aggiunte extra (supplì, fiore, baccalà)
2
Primi piatti - pasta fresca
Tagliatelle alla papalina
13
Maccheroncino alla gricia
13
Maccheroncino al ragù di cinghiale
13
Tonnarello cacio e pepe
12
Tonnarello fave, pecorino romano e guanciale
14
Tonnarello vongole, pecorino romano e menta
16
Tagliatelle al sugo di coda alla vaccinara*
14
Primi piatti - pasta secca
Spaghetto aglio, olio e peperoncino
11
Spaghetto pomodoro e basilico
12
Spaghetto alla carbonara
13
Bucatino alla amatriciana
13
Spaghetto con le vongole
16
Spaghetto con tonno fresco e limone
17
Secondi piatti
Coda alla vaccinara stufata*
17
Vitella alla fornara
18
Scottadito
18
Sovraccoscia di pollo con peperoni
17
Involtini alla romana
16
Polpette al sugo
12
Saltimbocca alla romana
15
Straccetti di manzo con carciofi
18
Polpo bollito con patate bollite ed erbette aromatiche
18
Insalatone
Machecefrega salad
16
Burino salad
17
Coatto salad
16
Caesar's salad
15
Insalata di catalogna con caprino e pinoli
15
Piatti unici
Pomodori ripieni con riso e patate al forno
15
Insalata di carciofi freschi e gamberi
18
Contorni
Insalata di carciofi e misticanza
8
Carciofo alla romana (2 pezzi)
9
Patate al forno e guanciale
7
Puntarelle con salsa di alici
7
Cicoria saltata con peperoncino e aglio
6
Broccoletti romaneschi saltati con peperoncino e aglio
6
Fave, guanciale e cipollotto
8
Mix verdure di stagione saltate in padella
1111
Pinsa tipica romana (bianca o rossa)
Mozzarella, acciughe e fiori di zucca
11
Mozzarella, pomodoro e origano
10
Guanciale e pecorino
13
Ventricina, pomodoro e mozzarella
10
Specialita' fuori roma
Caprese di bufala
11
Tartare di bovino adulto (condimento a richiesta)
16
Tartare di salmone e avocado
16
Impepata di cozze
18
Tagliolino alla liquirizia e tartare di gamberi
14
Scaloppine al vermouth
14
Scaloppine al ribes o mirtillo
16
Roman sushi
18
